Nội dung của giáo trình được thể hiện qua 6 chương: Chương 1 – Một số khái niệm về độc học, môi trường và sức khoẻ con người; Chương 2 – Các dạng độc chất; chương 3 – Sự hấp thụ, phân bố và đào thải; chương 4 – Các yếu tố ảnh hưởng đến độc tính; chương 5 – Đánh giá độ an toàn; chương 6 – Đánh giá nguy cơ của độc chất; chương 7 – ảnh hưởng của một số chất nguy hại tới sức khoẻ con người.
